[2017 가을학기 정기강좌] 사찰음식 심화과정 수강 모집

작성자
학과관리자
작성일
2017-08-10 12:39
조회
231

[2017 가을학기 정기강좌]  사찰음식 심화과정 수강 모집


현대인들의 건강과 사찰음식의 대중화를 위해 아래와 같이 『 사찰음식 조리강좌 심화과정 』 교육생을 모집하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.
과정명 심화과정
교육대상 입문과정 수료자 및 입문과정 두 번째 학기 신청한 자
교육 기간 2016. 9. 20.~ 2016.12.13

(12주, 주 1회, 3시간)
교육 시간 수요일 오전 10시 30분

(등록자 20명 미만일 경우 강좌 미개설)
교육 인원 과정별 30명
수강 혜택 14주 과정 수료 시 심화과정 수료증
(총장명의수여
교육 장소  전통사찰음식연구소 (서울 중구 필동 동국대학교 학림관 101호)
접수방법 접수 기간 2016.8.8. ~ (선착순 마감)
접수 방법 전화 접수 후 무통장 입금
접수 문의 http://templefood.dongguk.edu
연락처 02. 2260. 8618

◯ 강의계획서 


일정 강좌내용
1 9.20 발우공양상
2 9.27 1. 봄철 상차림

2. 장 담그기 기본 준비
3 10.11 장 담그기, 메주 만들기
4 10.18 죽 상차림
5 10.25 연 활용 상차림
6 11.1 면 상차림
7 11.8 두부 만들기. 콩비지 만들기
8 11.15 가죽 부각, 감자 부각, 된장두부찜
9 11.22 사찰 김치
10 11.29 사찰 장아찌
11 12.6 장 거르기, 된장을 이용한 고추장 담그기
12 12.13 사찰 손님 상차림