2015년 '사찰 건강 별미음식' 특강(9.1~9.2)

작성자
학과관리자
작성일
2015-08-14 15:33
조회
747

'사찰 건강 별미 음식'


안녕하세요.

동국대학교 부설 전통사찰음식연구소입니다.

2015년 본 연구소에서는 [사찰 건강 별미음식] 주제로 특강을 마련하였습니다. 건강을 지켜내는 스님들의 지혜와 웰빙 사찰음식으로 무더위에 지친 몸과 마음에 기운을 불어 넣으시기 바랍니다.
  1. 일정

  일시 시간 강사 주제 실습음식
1회

9월 1일(화)


오전 10:30


(2시간 30분)


여몽스님


(불영사)


건강한 사찰음식

우무 만들기와 우무 활용 음식


(냉채, 국수, 푸딩)


2회 9월 1일(화)

오후 2시


(2시간 30분)


이재심(서현생활문화연구소장) 건강 약선요리 -가지만두-사찰 냉면

-검은콩칡소스 샐러드

-생맥음(시연)
3회 9월 2일(수) 오전 10시 30분(2시간 30분) 김진아(동국대학교 조리교육학과 겸임교수) 사찰음식으로 차리는손님상 - 연잎들깨국수-연꽃고추잡채

-연잎쌈
(실습음식은 재료 사정에 따라 변경될 수 있습니다.)

 
  1. 장소 동국대학교 학림관 1층 조리실

  2. 수강료 180,000원 (재료비 포함)


(연구소 수료자 및 수강자 할인 : 150,000원)
  1. 접수 문의 02-2260-8618 (담당자 고태경)

  2. 주최 동국대학교 부설 전통사찰음식연구소