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2024 [사찰음식 전문지도자] 자격증 취득 시험 합격자 발표
2024[사찰음식 전문지도자] 자격증 취득 시험 합격자 발표를 합니다.합격자 분들 축하드리며, 합격자는 개별적으로 연락드리겠습니다.감사합니다. 2024-03-13[2024년도 봄학기] 사찰음식 조리강좌 '입문과정/심화과정' 모집 안내
동국대학교 사찰음식 조리강좌교육안내현대인들의 건강과 사찰음식의 대중화를 위해 아래와 같이『사찰음식 조리강좌 입문과정/심화과정』교육생을 모집하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.과정명 입문과정심화과정교육대상 사찰음식에 관심 있는 자입문과정 수료자교육 기간 2024 ... 2024-02-13[2023년도 가을학기] 사찰음식 조리강좌 '전문지도자과정' 모집 안내
동국대학교 사찰음식 조리강좌교육안내현대인들의 건강과 사찰음식의 대중화를 위해 아래와 같이『사찰음식 전문지도자과정』교육생을 모집하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.과정명 전문지도자과정교육대상 심화과정 수료자교육 기간 2023.9.20 ~ 12.13 (12주,주1 ... 2023-08-14"사찰음식의 특징"
"사찰음식의 특징"첫째, 채식문화의 발달과 산채류의 활용을 들 수 있다. 산이나 들에서 나는 제철의 나물들을 국․무침․쌈 등으로 먹고, 그대로 말리거나 소금물에 데쳐서 말린 다음 가루를 내어 쓰기도 하였다. 대표적인 것으로 개미취․수리취․더덕․잔대순․다래순․각종 버섯류 ···"사찰음식의 발달"
"사찰음식의 발달"의례히 유서 깊은 산사에는 전통 있는 음식이 있게 마련이어서 옛날부터 궁중음식과 사찰음식은 우리의 특수 음식으로 쌍벽을 이루어 왔다.초기 불교의 수용은 왕실에 의해서였고, 왕실의 보호에 힘을 입어 발전 하였다. 불교가 신앙으로서 한반도에 자리 잡으면서 ···" 스님들은 아침공양으로 죽을 많이 드시던데..."
" 스님들은 아침공양으로 죽을 많이 드시던데..."경전에서 권장하고 있는 식생활은 아침은 죽식, 점심은 딱딱한 음식(시약), 저녁은 과일이다. 아침 죽식은 위에 부담을 주지 않고 뇌의 활동에 필요한 탄수화물을 공급할 수 있는 가장 좋은 방법이다. 이 밖에도 부처님께서는 ···
