전통사찰음식연구소

"자연음식과 사찰음식의 차이는 무엇인가요."

음식은 크게 세 가지로 나뉠 수 있다. 일반적인 음식, 채식과 자연식, 사찰음식이 그것이다.

일반적인 음식이란 생명을 유지시켜 주는 가장 기본적인 음식을 말하며, 자연식이나 채식은 생명의 유지는 물론 건강까지 더해주는 음식이라고 할 수 있다.

마지막으로 사찰음식은 자연식의 기능에 더해 정신까지 건강하고 맑게 성장 시키는 기능을 수행 한다.

사찰음식을 ‘선식(禪食)’ 이라고 부르는 것도 그 때문으로, 다시 말해서 사찰음식이란 단순히 맛을 즐기기 위해 먹는 먹거리가 아니라 수행자들이 정적인 상태에서

마음을 닦기에 필요한 기를 보충하는 음식이라고 할 수 있다.