전통사찰음식연구소

동국대학교 교육대학원 「사찰음식 조리교육」 석사학위과정 모집 안내

동국대학교 교육대학원에서는 2023년도 후기 특별전형 「사찰음식 조리교육」 석사과정 신입생을 모집하고 있으니 

관심 있는 여러분의 많은 참여를 부탁드립니다.

○ 최근 웰빙 건강식인 사찰음식을 배우고자 하는 수요자가 급증하고 있습니다.

이에 사찰음식 조리교육과정과 별도로 정규 대학교육과정을 통한 사찰음식에 대한 최근 사회요구를 반영한 체계적이고

심화된 교육과정을 통한 학위취득이 요구됩니다.

○ 동국대학교는 불교종립 대학으로 신뢰 할 수 있고 책임감 있는 교육기관이며,

교육대학원 교과교육학과는 체계적으로 전문 교육인을 배출하는 석사 학위과정입니다.

○ 「사찰음식 조리교육」 전공은 조리교육 전문가로서 이론과 실제가 잘 조화된 전문지식을 습득하고, 전통사찰음식 전문 교육자로서의

자질을 갖추도록 하며, 우리 고유의 음식문화인 전통사찰음식의 계승발전 및 보급을 목표로 하고 있습니다.

○ 「사찰음식 조리교육」 전공의 교육과정 정규 교과로는 영양학, 식사요법, 식품재료학, 조리원리, 식공간디자인, 불교문화의 이해,

식생활과 문화, 전통발효음식 이론 및 실습, 약선음식의 이론과 실제, 전통병과 연구 및 실습, 사찰음식 이론 및 실습, 조리교육 연구법,

외식경영관리, 식품위생학 등이 개설되어 있습니다.

○ 인터넷 원서접수: 2023년 7월 17일(월) ~ 7월 27일(목)

▶ 자세한 문의

◈ 문의처

- 서울캠퍼스 교육대학원 학사운영실  (02)2260–3111.  Fax (02)2260-3113

               홈페이지  동국대학교 교육대학원 (dongguk.edu)

- 전통사찰음식연구소 (02)2260-8618