[2017가을학기 정기강좌] 사찰음식 입문과정 수강 모집

작성자
학과관리자
작성일
2017-08-08 10:05
조회
919

[2017 가을학기 정기강좌]  사찰음식 입문과정 수강 모집


현대인들의 건강과 사찰음식의 대중화를 위해 아래와 같이 사찰음식 조리강좌 입문과정 교육생을 모집하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.
교육 시간 오전반 : 화요일 오전 10시 30분 (3시간)
오후반:  화요일 오후 2시 (3시간)
교육 인원 과정별 30명  (수강 인원 20명 이하일 경우 미개설)
교육 장소 전통사찰음식연구소 (서울 중구 필동 동국대학교 학림관 101호)
접수방법

* 접수 기간 : 2017.8.8 부터 선착순


* 접수 방법 : 전화 접수 후 무통장 입금


* 접수 문의 : Homepage http://templefood.dongguk.edu


TEL 02. 2260.8618


수강 혜택
  • 사찰음식 조리강좌 1년 과정 수료 시 『사찰음식 입문과정 수료증(동국대학교 총장 명의)』 수여

  •  연구회원 자격부여

◯ 강의계획서 


일정 강좌내용 실습내용 (3가지)
1 9.12 오리엔테이션
2 9.19 ○ 제철의 사찰음식-가을과 겨울 연잎밥 외 ,
3 9.26 ○ 사찰음식의 변천과정과 정신 현미땅콩죽 외
4 10.10 ○ 사찰음식의 특징 호박들깨국수 외
5 10.17 ○ 발우공양 우엉잡채 외
6 10.24 ○ 발우공양예법 좁쌀죽 외
7 10.31 ○ 스님들의 소임표 채계장 외
8 11.7 ○ 사찰음식의 유래와 걸식의 특징 새송이무국 외
9 11.14 ○ 사찰음식의 저장용 밑반찬 녹두빈대떡 외
10 11.21 ○ 사찰음식과 수행 마구이 외
11 11.28 ○ 조리법 팥죽 외
12 12.5 ○ 현대인들에게 꼭 필요한 사찰음식 사찰 떡국 외
13 12.12 ○ 사찰음식의 정의 표고버섯탕수이 외
14 12.19 수료식