[2014 가을학기 기초반 모집 안내]

작성자
templefood
작성일
2015-02-05 13:59
조회
760

동국대학교 부설 전통사찰음식연구소

2014년도 가을학기 사찰음식조리강좌 기초반 교육안내

 

현대인들의 건강과 사찰음식의 대중화를 위해 아래와 같이 사찰음식 조리강좌 기초반 교육생을 모집하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.

 

과정명

기초반

교육대상

사찰음식에 관심 있는 자

교육 기간

2014.9.16. ~ 12.16 (14, 1, 3시간)

교육 시간

화요일 오전 1030

화요일 오후 2

화요일 저녁 7

교육 강사

오전반 : 법송스님 ? 동원스님

오후, 야간반 : 법송스님

교육 인원

과정별 30

교육 장소

전통사찰음식연구소 (서울 중구 필동 동국대학교 학림관 101)

접수방법

* 접수 기간 : 2014.8.4. ~ (선착순)

* 접수 방법 : 전화 접수 후 무통장 입금

* 접수 문의 : Homepage http://templefood.dongguk.edu

TEL 02. 2260-8618

수강 혜택

사찰음식 조리강좌 1년 과정 수료 시 수료증 수여, 연구회원 자격부여

강의계획서 ]

 

[ 화요 오전반 ]

일정

강좌내용

강사

1

9.16

오리엔테이션 / 사찰음식 조리자의 마음자세

김진아

(전통사찰음식연구소 연구원)

2

9.23

사찰음식이란?

동원 스님

3

9.30

왜 사찰음식인가?

동원 스님

4

10.7

사찰음식을 대하는 마음자세

동원 스님

5

10.14

사찰음식의 과거와 현재

동원 스님

6

10.21

경전속의 사찰음식

동원 스님

7

10.28

실생활 속의 사찰음식

동원 스님

8

11.4

사찰음식의 유래와 걸식의 특징

법송스님

9

11.11

사찰음식의 저장용 밑반찬

법송스님

10

11.18

사찰음식과 수행

법송스님

11

11.25

조리법

법송스님

12

12.2

현대인들에게 꼭 필요한 사찰음식

법송스님

13

12.9

사찰음식의 정의

법송스님

14

12.16

수료식 및 졸업작품 전시회

 

[화요 오후 / 야간반]

일정

강좌내용

강사

1

9.16

오리엔테이션 / 사찰음식 조리자의 마음자세

김진아

(전통사찰음식연구소 연구원)

2

9.23

제철의 사찰음식

법송스님

3

9.30

사찰음식의 변천과정과 정신

법송스님

4

10.7

사찰음식의 특징

법송스님

5

10.14

발우공양

법송스님

6

10.21

공양예법

법송스님

7

10.28

스님들의 소임표

법송스님

8

11.4

사찰음식의 유래와 걸식의 특징

법송스님

9

11.11

사찰음식의 저장용 밑반찬

법송스님

10

11.18

사찰음식과 수행

법송스님

11

11.25

조리법

법송스님

12

12.2

현대인들에게 꼭 필요한 사찰음식

법송스님

13

12.9

사찰음식의 정의

법송스님

14

12.16

수료식 및 졸업작품 전시회

실습내용은 연구소 사정에 의해 일부 변경될 수 있습니다