[2014 가을학기] 전문가반 모집안내

작성자
templefood
작성일
2015-02-05 14:01
조회
406

동국대학교 부설 전통사찰음식연구소

2014년도 가을학기 사찰음식조리강좌 전문가반 교육안내

현대인들의 건강과 사찰음식의 대중화를 위해 아래와 같이 사찰음식 조리강좌 전문가반 교육생을 모집하오니 관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.

과정명

기초반

교육대상

사찰음식 관련 교육 이수자

교육 기간

2014.10.1. ~ 12.16 (12, 1, 3시간)

교육 시간

수요일 오후 2

교육 강사

각 강좌별 전문가

교육 장소

전통사찰음식연구소 (서울 중구 필동 동국대학교 학림관 101)

접수방법

* 접수 기간 : 2014.8.4. ~ (선착순)

* 접수 방법 : 전화 접수 후 무통장 입금

* 접수 문의 : Homepage http://templefood.dongguk.edu

TEL 02. 2260-8618

수강 혜택

사찰음식 조리강좌 1년 과정 수료 시 수료증 수여, 연구회원 자격부여

  강의계획서  

일정

강좌내용

1

10.1

사찰음식의 개요 , 특징 및 정신

2

10.8

사찰음식과 건강

3

10.15

사찰의 주요 식재료 특징

4

10.22

사찰의 상차림   밥 및 죽류

5

10.29

사찰의 상차림   면 및 만두류

6

11.5

사찰의 상차림   국 및 탕류

7

11.12

사찰의 상차림 - 별미음식

8

11.19

사찰의 저장음식 - 장아찌류

9

11.26

사찰의 저장음식 - 김치

10

12.3

사찰의 다도

11

12.10

사찰음식의 가치를 높이는 상차림

12

12.17

수료식 및 전시회